Gedroogd vlees = light

Mandy · Bericht door **Mandy** » 15-01-2012 23:20

elsje schreef:wooohooo vangen ze die kipjes toevallig zelf? ze lopen er zo lekker relaxed tussen rollsmile

Nee hoor, ze genieten er duidelijk van, de lekkerbekjes thumbsup

Ja, mooi he Els. De kippen woonden hier eerder dan Kaïn en hij heeft er inmiddels respect voor en snapt dat dit geen snackje is. Af en toe jaagt hij ze nog wel stiekem een beetje op hoor, maar dan kijkt hij eerst om zich heen of wij het niet zien.

En anders laten de kipjes het ons wel even weten door een hoop kabaal te gaan maken.

Roosje · Bericht door **Roosje** » 16-01-2012 12:14

Mandy schreef:Af en toe jaagt hij ze nog wel stiekem een beetje op hoor, maar dan kijkt hij eerst om zich heen of wij het niet zien.

Slimmerikken hé, dat vind ik er net zo tof aan

Mandy · Bericht door **Mandy** » 16-01-2012 12:58

Ja ik ook Roosje, Ik zeg dan tegen hem, FOEI DAT MAG NIET, maar moet dan snel mijn gezicht wegdraaien zodat hij mijn lach niet ziet.

hannabelgje · Bericht door **hannabelgje** » 16-01-2012 13:57

Ik droog long van geit, lam en rund. Die van geit en lam van de islamslager, de runderlong van Lupa diervoeding. .
Ik snijd de long in redelijk bevroren toestand in dunnen plakken. Die snijd ik weer in kleinere stukjes van een cm of 2-3. Dan gaat het in de droger tot het flink droog is en dan gaat het in een open bak om te bewaren. Het gaat allemaal nogal hard in het gebruik dus ik vries het niet opnieuw in, dat doe ik alleen bij eendenvoeten omdat ik die niet zo veel voer en die gaan schimmelen.
In feite kun je alles drogen wat niet vet is, ik droog hart, lever, long, spiervlees, kvv, pens, kippennekken en kippenvleugeltips. Die laatste zijn favoriet, maar niet zo makkelijk aan te komen.
Ik vind het drogen van kvv ook een leuke bezigheid. Gaat vlug en makkelijk.

Mandy · Bericht door **Mandy** » 16-01-2012 16:36

Wederom dankjewel! Superleuke ideetjes weer. wonderful
Ik ga gauw ook maar eens bij zo'n islamslager kijken.
Ik heb toch nog een vraagje; wat bedoel je met KVV drogen, leg je dan zo'n kant en klare vleesplak of carnibest oid te drogen?

hannabelgje · Bericht door **hannabelgje** » 16-01-2012 20:00

Ik gebruik meestal duck omdat het in plakken zit. De plakken ontdooi ik net genoeg om ze te kunnen snijden. Dan snijd ik ze in reepjes van 0.5X 3 cm en gaan ze in de droger. Is heel vlug gedaan en ze zijn ook vlug droog. Kost een uurtje of 8. Nadeel is dat er natuurlijk wel graan in zit.(de goedkoopste variant die ik droog) en het niet zo goedkoop uiteraard. long kost iets van 1 euro per kilo ofzo en daar zit bijna geen voedingswaarde aan. wat ook leuks is met gedroogde long om het in de zomer te gebruiken in het water. Het blijft nl drijven. Soort appelhappen, maar dan met stukjes long. Lekker verfrissend en ze vinden het leuk.

Mandy · Bericht door **Mandy** » 16-01-2012 20:51

WOOOOW ik wordt steeds enthousiaster. Wat een leuk idee van de long in het water. Ik heb nog Duck enkelvoudige pens in de vriezer, deze ga ik ook uitproberen. thumbsup thumbsup thumbsup Ik houd me altijd aanbevolen als je weer eens wat hebt uitgeprobeerd en goed in de smaak valt. okokok

hannabelgje · Bericht door **hannabelgje** » 16-01-2012 21:00

Ik droog pens wel onder de afzuigkap. Het ruikt best sterk. Ik vind het zelf ook heel leuk om te doen en je krijgt er fijne gezonde snacks van. Ik heb weer 10 kilo kippenvleugeltips besteld om te drogen. Droogt heel fijn en Zoë doet er een moord voor.

Mandy · Bericht door **Mandy** » 16-01-2012 21:46

10 KILO......dat is veel. Haal je die ook bij de islamslager?

hannabelgje · Bericht door **hannabelgje** » 17-01-2012 09:27

Nee die gaan via het forum van barfplaats, daar haal ik bijna alles vandaan tegenwoordig. Ik had de vorige keer ook 10 kilo en die zijn al op, die had ik in oktober opgehaald

Ze is nu de laatste kipjes aan het nuttigen en dan is het gedaan. De kippennekken moeten veel langer in de droger en die vindt ze lang niet zo lekker.